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为什么死蟹有毒

螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。 因此,在选购螃蟹时一...

这要看是什么螃蟹。如果是田蟹,刚死的可以吃,不过在烧的时候要注意点,一定要烧熟透,要多少几分钟。因为田蟹是外死到内的,是先闭眼的过一两个小时后再死亡大脑的。田蟹刚死了但大脑没有死,里面就没有细菌繁衍。所以田蟹刚死的能吃。如果是...

不能吃/ 螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。 如果有上述情...

当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的...

当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的...

买螃蟹一定要买活的,因为死蟹中含有一定的毒性,,对我们的身体很不利。因为当螃蟹已经死了,螃蟹体内的组氨酸就会分解产生有毒的组胺,螃蟹所产生的毒素,会随着死亡的时间而不断的增加。所以,买蟹一定要选择活的。 挑选的时候,可以用手指轻...

虽然螃蟹很香,但死螃蟹不能吃由来已久。 螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内带菌较多。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;当螃蟹是垂死“撑脚蟹”或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生有毒物质组胺,分...

海边的螃蟹死了可以吃,当然是死的时间不长没有变质的,但河蟹死的不能吃,因为河蟹身上有很多致病细菌,河蟹死后快速繁殖...

吃螃蟹最忌吃死蟹,螃蟹死了,会有很多细菌和毒素,所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。长时间冷冻虽然细菌滋生比较慢,但会产生一定的毒素。 螃蟹冷冻还是冷藏保存螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定: 1、河蟹, 一般情况下不建议冷冻...

拿起捆绑好的阳澄湖大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。 1.取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐气泡,吐气泡表示鲜活。 2.碰蟹爪,把最细小的蟹爪拉直,看是否很快自然弯曲,如果是自然弯曲表示是鲜活。 3.解开捆绑好的蟹,看蟹...

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