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为什么死蟹有毒

螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。 因此,在选购螃蟹时一...

这要看是什么螃蟹。如果是田蟹,刚死的可以吃,不过在烧的时候要注意点,一定要烧熟透,要多少几分钟。因为田蟹是外死到内的,是先闭眼的过一两个小时后再死亡大脑的。田蟹刚死了但大脑没有死,里面就没有细菌繁衍。所以田蟹刚死的能吃。如果是...

螃蟹死后,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大。 在市场上买螃蟹的时候,首先螃蟹壳要带光亮的成黑绿色的,一般是肉多的。如果背壳是黄色的,则是比较瘦肉的;再就...

有~它们死后身体了面有大量是组胺。组胺,组胺是自体活性物质之一,在体内由组氨酸脱羧基而成,组织中的组胺是以无活性的结合型存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中,以皮肤、支气管粘膜、肠粘膜和神经系统中含量较多,吃了对人体有伤害。 拓...

买螃蟹一定要买活的,因为死蟹中含有一定的毒性,,对我们的身体很不利。因为当螃蟹已经死了,螃蟹体内的组氨酸就会分解产生有毒的组胺,螃蟹所产生的毒素,会随着死亡的时间而不断的增加。所以,买蟹一定要选择活的。 挑选的时候,可以用手指轻...

螃蟹买回来死了绝对不能吃。 螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物,吃的东西细菌病毒很多,但都被螃蟹的免疫力所压制,一旦螃蟹死了,甚至还没死,只是快死了,细菌病毒就会大量繁殖,并滋生出一些生物毒素。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其...

不能吃/ 螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。 如果有上述情...

吃螃蟹最忌吃死蟹,螃蟹死了,会有很多细菌和毒素,所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。长时间冷冻虽然细菌滋生比较慢,但会产生一定的毒素。 螃蟹冷冻还是冷藏保存螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定: 1、河蟹, 一般情况下不建议冷冻...

虽然螃蟹很香,但死螃蟹不能吃由来已久。 螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内带菌较多。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;当螃蟹是垂死“撑脚蟹”或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生有毒物质组胺,分...

当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的...

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