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青椒油碟制做方法

青椒用锅干炒至香然后同青花椒切碎淋上烧熟的菜籽油调味即可

青椒在火上烧熟切段,蘸料是:葱花末、香菜末、生抽、味精、食盐、麻油、豆瓣红油、花椒粉等调制成的。

主料:干辣椒、菜油(比例:5斤油用1斤半辣椒,当然,要是嫌不辣可以多放,但5斤油不要超过2斤辣椒,不然太稠。) 辅料:去皮花生米1两(我说的都是以5斤油为准)、白芝麻1两、小茴香半两、葱段、姜片各1两。 调料(重要): 1、紫苏:这是红油...

青椒用锅干炒至香然后同青花椒切碎淋上烧熟的菜籽油调味即可

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