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怎样做的排骨汤才清

排骨需要用清水冲洗浸泡,大约30分钟,去血水和杂质; 烧些水,把排骨放到里面,再捞出。是去之中杂质; 锅里加清水,烧沸,放如排骨,大火炖10分钟。见汤变白,改用小火慢炖。放葱段,姜片。(如果喜欢,还可以放八角,花椒等)炖大约2个小时,...

这基本上是个很简单的汤了,不过就是因为简单所以很多人做出来以后味道很不理想,我自己经常在家给家里人做这种汤,有营养,配料简单,无副作用。 首先建议楼主买排骨的时候尽量买软排,就是肋骨那块,这样的排骨不论老少都能啃个几块,而且由于...

炖排骨汤的注意事项: 1、炖排骨汤的锅具 其实,一般情况下,用砂锅炖排骨效果最好,肉烂汤鲜,且味道不腻,又能保持营养。不过没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者高压锅,但不要用铁锅,会导致汤色不好,甚至发黑的。 2、炖排骨汤时间 炖排骨汤...

清炖排骨汤 主料 猪排骨 辅料 白醋适量 盐适量 步骤 1. 清洗排骨后将其刚好覆盖煲底; 2. 放七八分的水,还有一点点白醋;再放入盐,插电开始炖 3. 一个多小时后,打开盖子,把上面的浮沫舀出来 4. 继续炖至四五个小时后即可 小贴士 一般排骨要...

1。萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太保再对切,成月亮形。 2。排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。 3。汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片葱料酒少许,用高压锅煮20分钟。 4。20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜...

1、排骨过水,凉水下锅进行煮,去腥,可以适当放两瓣大蒜,姜片等,去腥效果会更好。 2、将切好的玉米、藕片、花椒和大料一起放到高压锅里面,水要淹没菜,放盐,放姜。 3、高压锅压30分钟,等气放完,加香菜、葱丝、味道如果太淡可再放盐、味素...

1、买来的排骨需要在大盆中泡一晚上,水中加入一些盐,主要为了清洗排骨中的血水。 2、清洗好的排骨捞出,放在锅中,加入冷水,小火煮开,在煮的过程中,需要不断地撇除水上层的沫子,这些就是脏的物质 3、待汤完全清澈后,将排骨捞出,汤盛出、...

一、芋头排骨汤制作过程: 材料:排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒适量 1、排骨飞水, 即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。 2、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角...

火候问题 大火煮开调小火慢顿 晚上吃 中午饭过后就可以炖了! 注意水是不是能坚持那么长时间别到时候干锅了

做法一 1.将莲藕切成楔形块状。 2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。 3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。 4. 约1...

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