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羊肉汤提香方法

真材实料

羊肉汤 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊...

材料 主料:羊排250克,白萝卜2根 辅料:玉米(鲜)1个 调料:食盐1小勺,葱2根,姜2片,胡椒粉少许 做法 1、羊排入冷水锅中烧开,去浮沫,然后用冷水清洗干净。 2、玉米切块,姜切片,葱打结。 3、萝卜去皮切滚刀状. 4、除萝卜外,将焯过的羊排和...

各地做法不同。骨头要捞干净,否则过夜容易变酸。两天换。加鲫鱼最好

我知道正宗的羊肉汤是清澈的,那些奶白色的,多半都加了奶粉之类的东西

1、牛骨回来洗净,沥干水; 2、锅中煮开水,下料酒和姜片,水开后下骨头焯掉血水; 3、再用清水过净,沥干; 4、煲中煮开水,把姜片,焯好的骨下锅; 5...

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